Les vignes sont omniprésentes dans le paysage varois. Au milieu des pins, des oliviers, des champs de lavande et parfois, à seulement quelques mÚtres de la Méditerranée, on peut dire que les vignobles varois ont la belle vie. Logique, le rosé de la région est une star internationale dont le succÚs est en pleine expansion ! Pour notre plus grand plaisir, les coulisses de certains de ces domaines viticoles et chùteaux du Var ouvrent leur porte au public. Au programme : visite des caves, dégustation, visite guidée, exposition d'art, activités ludiques...
Vignes de Coteaux Varois en Provence.
Quels domaines visiter ?
Le chĂąteau Roubine
Situé entre Lorgues et Draguignan, le Chùteau Roubine est l'un des plus anciens vignobles de France, historiquement connu depuis le XIVe , quand l'Ordre des Templiers le céda à l'Ordre de Saint-Jean de Jérusalem. En 1953, il obtient le titre de « Cru Classé ». Le vignoble se caractérise par un drainage naturel (« roubine » signifie « ruisseau » en provençal) et par un sol argilo-calcaire.
Pour venir visiter ce domaine viticole, rien de tel que de passer la nuit au Mas des Candeliers, qui se dresse au milieu des vignes. à la fois gĂźte rural et table d'hĂŽte, le Mas offre une sĂ©lection d'activitĂ©s liĂ©es Ă l'Ćnotourisme, Ă la gastronomie et Ă la dĂ©couverte du pays provençal.
Infos pratiques
Pour la dégustation, le chùteau est ouvert toute l'année. Consultez les horaires sur le site www.chateauroubine.com
Visite guidée sur réservation : 12 euros.
ChĂąteau Roubine - 4216 Route de Draguignan, 83510 Lorgues
Tel - 04 94 85 94 94
Le ChĂąteau Sainte Roseline
Le Chùteau Sainte Roseline propose tout au long de l'année des visites guidées des caves, de la chapelle et du Cloßtre (pour les groupes), et bien sûr, des dégustations de vins du domaine. 30 000 visiteurs se pressent chaque année à la découverte du domaine. C'est un vignoble en AOP, CÎte de Provence « cru classé » depuis 1955. Ce domaine viticole produit 50% de rosés, 35% de rouges et 15% de blancs pour un total d'environ 400 000 bouteilles par an . Le vin du domaine est caractérisé par des couleurs pùles et pures. Les raisins sont vendangés de nuit, de fin août à septembre, pour éviter toute oxydation et prise de couleur.
Infos pratiques
Le domaine est ouvert toute l'année. Consultez les horaires sur le site www.sainte-roseline.com
Tel : 04 94 99 50 36
ChĂąteau Sainte Roseline â 83460 Les Arcs sur Argens
Email : contact@sainte-roseline.com
Le domaine du ChĂąteau de Berne
Tout comme le chĂąteau Sainte Roseline, le chĂąteau de Berne est trĂšs actif en Ćnotourisme et proposent des Ă©vĂšnements tout au long de l'annĂ©e. Les nuits fraĂźches du Haut Var assurent une maturation lente des raisins, les rosĂ©s arrivent Ă maturitĂ© plus tardivement que sur le littoral. Ce sont des vins structurĂ©s avec de la tenue qui conviennent bien aux accords mets & vins de la cuisine contemporaine.
Infos pratiques
La cave de dégustation du chùteau de Berne est ouverte tous les jours de 10h à 18h en hiver et de 10h à 19h en été (fermeture le 25 décembre et le 1er janvier).
Visite des caves, complétée par une dégustation commentée de vins (plusieurs formules possibles) sur réservation.
Tel - +33 (0)4 94 60 43 53
ChĂąteau de Berne - Route de salernes - 83510 Lorgues (France)
Email : hotel@chateauberne.com
Plus d'informations sur le site www.chateauberne.com
Le ChĂąteau de Pampelonne
Le chùteau de Pampelonne est l'un des grands noms du vignoble tropézien. à Ramatuelle, à quelques pas de l'une des plus célÚbres plages du monde, c'est une propriété familiale de 50 hectares située sur un terroir sableux face à la mer sur la baie de Pampelonne. Le rosé se caractérise par une robe rose clair aux reflets bleutés. Une belle longueur en bouche, un vin rond, velouté et charnu aux notes de fruits rouges.
Infos pratiques
Le caveau est ouvert du lundi au samedi de 9h Ă 18h.
Chùteau de Pampelonne - 182 chemin des Tamaris, 83350 Ramatuelle
Tel :Â (+33) 9 81 81 82 22Â
Email :Â contact@chateaupampelonne.fr
Plus d'informations sur le site www.chateaupampelonne.fr
Le Domaine de l'Ăźle â Porquerolles
S'il est un emplacement encore plus extraordinaire que les autres, c'est bien celui du Domaine de l'Ăle. Au cĆur de l'une des Ăźles d'Or, l'insularitĂ© du vignoble, l'air salin et prĂšs de 300 jours d'ensoleillement par an, donne au vin de ce domaine ses caractĂšres minĂ©raux, puissant, iodĂ© et harmonieux Ă la fois.
Infos pratiques
Plus confidentiel que les autres domaines et chùteaux mentionnés plus haut, la dégustation n'y est ouverte que sur réservation.
Domaine de l'Ăle - Ile de Porquerolles 83400 FRANCE
TĂ©l : 33 (0) 4 98 04 62 30
Email : domainedelile@gmail.comÂ
Informations utiles sur les domaines viticoles du Var
Les domaines
- Le chĂąteau Fontainebleau (coteaux varois en Provence)
- La commanderie de Peyrassol
- Le chĂąteau Sainte-Roseline (cĂŽtes de Provence)
- Le chĂąteau Romanin (Baux-de-Provence)
- Le chĂąteau La Coste (Coteaux d'Aix)
Le site de référence
Toutes les informations sur les chĂąteaux et domaines du Var sur le site de : www.vinsdeprovence.com/fr
Les circuits Ćnologiques
Avant de vous lancer dans une tournée des vignobles varois, prenez le temps de vous renseigner sur les différents évÚnements programmés par les domaines viticoles et chùteaux. Il vous sera ainsi possible d'établir un thÚme à votre circuit, comme par exemple la gastronomie, l'art contemporain ou encore les autres couleurs des vins de Provence.
L'art et le vin
Bernar VENET (sculpture) a exposé en 2014 au Chùteau d'Astros (Vidauban).
Tous les Ă©tĂ©s depuis 17 ans, Art & Vin transforme les domaines et chĂąteaux de la rĂ©gion varoise en lieux de prestations artistiques. Cette manifestation, organisĂ©e par la FĂ©dĂ©ration des Vignerons IndĂ©pendants du Var, fait ainsi partie intĂ©grante des Ă©vĂšnements Ćnotouristiques en Provence-Alpes-CĂŽte d'Azur. Du 1er juillet au 31 aoĂ»t, 50 Domaines et ChĂąteaux du Var vont accueillir 65 artistes aussi bien français qu'internationaux. Parmi eux, des artistes rĂ©putĂ©s, Ă l'instar du sculpteur allemand Stefan Szczesny et ses Ćuvres en acier surdimensionnĂ©es, exposĂ©es au Domaine de La Croix (La Croix-Valmer) ou encore Kendell Geers (artiste d'origine sud-africaine) et Lee Ufan (artiste, Ă©crivain et philosophe sud-corĂ©en), dont les sculptures monumentales contemporaines investissent les jardins permanents de la Commanderie de Peyrassol, Ă Flassans-sur-Issole
Quels sont les autres couleurs du vin de Provence ?
Provence ne rime pas qu'avec rosé. Certes, ce vin trÚs prisé des consommateurs est la star de la région, mais les vignobles provençaux recÚlent aussi d'excellents terroirs pour les vins blancs et rouges. Cinq propriétés ont donc créé une association nommée « Provence Autrement ». Le but : mettre l'accent et développer les autres couleurs de la Provence. Tout au long de l'année, ces domaines organisent des événements autour de l'art et de la cuisine pour présenter leur meilleur nectar.
Vos questions les plus fréquentes
Quelle est la différence entre viticole et vinicole ?
Le terme viticole fait référence à la phase de production du raison tandis que le mot vinicole touche à tout ce qui se passe aprÚs la récolte et principalement le vin.
Quelles sont les 4 appellations viticoles du Var ?
Les 4 AOC (Appellations d'Origine ContrĂŽlĂ©e) viticoles du Var sont : l'AOC Vins de Bandol, qui s'Ă©tend sur huit communes situĂ©es Ă l'ouest du dĂ©partement du Var ; l'AOC CĂŽtes de Provences, l'AOC Coteaux Varois en Provence et la quatriĂšme, l'AOC Coteaux d'Aix-en-Provence, situĂ©e dans la zone occidentale de la Provence calcaire.Â
à quelle période voir un concert dans un domaine viticole en Provence ?
Chaque annĂ©e, de juin Ă septembre, des notes de jazz et de musique classique s'invitent dans les vignobles du sud de la VallĂ©e du RhĂŽne via le festival les Musicales dans les vignes. C'est l'Ă©vĂšnement phare pour une dĂ©gustation de vins Ă ciel ouvert. Sans oublier, la fĂȘte de la musique, le 21 juin, date Ă laquelle certains domaines proposent diverses animations musicales au milieu des vignes.
Pour aller plus loin:
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