Le canal de Bourgogne, qui serpente de Migennes, dans l'Yonne, à Saint-Jean-de-Losne, en Côte-d'Or, est aujourd'hui un tranquille ruban d'eau douce dédié à la plaisance. À pied et à vélo sur les chemins de halage, ou en bateau, le canal est peut-être le meilleur moyen pour découvrir, en toute tranquillité, les paysages bourguignons. Larguons les amarres pour un voyage à la vitesse de l'escargot.