Cité médiévale arrimée à la colline, haut lieu de l'avant-garde culturelle, station de villégiature au parfum XIXe, pépinière d'arbres exotiques, destination balnéaire et sanctuaire pour les oiseaux… Hyères-les-Palmiers a de nombreux visages à offrir, du Castéou à la presqu'île de Giens. Tour d'horizon.